lagduel.pages.dev

Gryta fransyska

Recept – Gryta på fransyska med chili och svarta vinbär

Gå till recept

Gryta är perfekt bjudmat. Du kan ha den färdig långt innan gästerna kommer. Det här receptet på köttgryta med smak av chili och svarta vinbär får mustig smak och mörk färg av soja, saft och öl.

Grytor hör inte bara hösten till. De funkar året om! Den här gjorde jag på fransyska som fick koka tills den var på vippen att trilla sönder. Jag drygade ut köttet med morötter och persiljerot men vilka rotsaker som helst funkar bra i köttgrytan. Ta det du har hemma.

Gryta med chili och svarta vinbär

Den här köttgrytan med smak av chili och svarta vinbär får mustig smak och mörk färg av soja, saft och öl. Det här receptet passar att laga med fransyska eller grytbitar på nöt.
Förberedelser 20 minuterminuter
Tillagningstid 2 timmart
Total tid 2 timmart20 minuterminuter

Ingredienser  

  • 1 ljus öl 33 cl
  • 2 dl svart vinbärssaft koncentrerad
  • 0,5 dl kinesisk soja
  • 0,5 l vatten
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk peppar
  • 1 röd chilipeppar
  • 2 gula lökar i klyftor eller sex delade steklökar
  • gram fransyska benfri
  • 2 msk

    Fransyska i lergryta

    22Huvudrätt

    Fransyska i lergryta är en mycket enkelt rätt att göra. Minimalt med förarbete och perfekt att göra på söndagen till veckans matlådor. Rönnbärsgelén piffar till det hela, så snåla inte in på den smaksättaren, varken i grytan eller som tillbehör. Och glöm för all del inte att blötlägga lergrytan, annars kan det hända spännande saker.

    Print

    Fransyska i lergryta

    (4,71)
    Sätt ditt betyg på receptet!

    from 21 reviews

    • Total Time:2 hours 30 mins
    • Yieldx
    22

    Categories: HuvudrättTags: IG

    Om Marcus

    Värmlänning i exil på Tjörn. Datanörd. Diger nyttjare av faux pas på daglig basis. Entusiastisk dabblare i den kulinariska djungeln. Receptmarodör. Hittas på @mhermansson, Facebook, LinkedIn och på

    Läsarkommentarer

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    Fransyska | Smakrikt och enkelt att laga!

    Vad är fransyska? En introduktion till köttets ursprung och egenskaper

    Fransyska är en av de mest populära köttstyckena i Sverige, känd för sin mångsidighet och goda smak. Köttet kommer från bakdelen av nötkreaturet, närmare bestämt från den del som ligger ovanför lårmusklerna. Denna muskel är mindre använd och därmed mörare, vilket gör den idealisk för olika tillagningsmetoder. Fransyska kan avnjutas både som stek, i grytor eller som fint skivat på smörgåsen. Med rätt teknik och smaksättning kan du lyfta fram köttets naturliga smak och textur.

    Ursprung och egenskaper

    Fransyska är en del av den traditionella svenska köttkulturen och har använts i många generationer. Köttets ursprung är avgörande för dess kvalitet; lokala och ekologiska nötkreatur tenderar att ge en bättre smakprofil. Fransyska har en fin marmorering av fett som ger smak och saftighet, vilket gör den perfekt för både långsam tillagning och snabb stekning. När du väljer fransyska, se till att den har en fin röd färg och en jämn fettfördelning för bästa resultat.

    Tillagningsmetoder

    Det finns flera sätt att tillaga fransyska för att få ut det mesta av köttets smak oc

    .

    .