KRÄMIG KYCKLINGTACOS
Det här behöver du till 4 personer
gram strimlad svensk kyckling
1 1/2 påse faijtaskrydda
paprika i olika färger
2 små rödlök
gram philadelphiaost
1 dl creme fraiche
2 dl riven cheddarost
jalapenos
nachochips
Gör så här:
Ställ ugnen på grader.
Hacka paprikan smått , och klyfta löken. Stek kycklingen klart med kryddor och vänd ner grönsakerna och fräs en minut. Vänd över allt i en ugnsfast form Rör ihop ost, philadelphia & crème fraîche och bred över som ett täcke.
Strö över jalapenos och ställ in i mitten på ugnen i cirka 15 minuter eller tills gratängen får vacker färg. Ta ut och garnera med nachochips.
Serveras sedan med en sallad eller direkt i mjuka / hårda tortillabröd.
Smaklig måltid.
Nästa inlägg
FYLLD GRILLKORV
Hemmagjord tacokrydda
Skippa tillsatserna, gör egen tacokrydda
Är det äntligen dags för fredagsmys? Ska du kanske laga fajitas eller goda tacos? Då måste du självklart ha en god krydda. Istället för att köpa färdig tacokrydda till dina tacos är det bättre att göra egen krydda. Vet du varför?
Dels är färdig tacokrydda oförskämt dyrt jämför med att göra sin egen tacokrydda. Dessutom har många av de färdiga tacomixarna onödiga tillsatser. Flera tillsätter också socker i olika former, något som är helt onödigt. Det enda man behöver lite socker i när man gör tacos är en nypa i den hemmagjorda salsasåsen (eftersom socker lyfter tomaterna och jämnar ut syran). Socker i köttfärsen är helt uppåt väggarna fel och ett knep tillverkare använder för att göra oss konsumenter beroende av socker och sugna på mer.
Vad är det i färdig tacomix?
Vad innehåller då dessa färdiga tacomixar? I Santa Marias tacomix har tillsatt druvsocker, jästextrakt, potatisstärkelse, potatisfiber och klumpförebyggande medel (E). Old el Paso och deras Tacokrydda kontrar med maltodextrin, stärkelse och jästextrakt. I ICA:s färdiga tacomix har man tillsatt modifierad potatisstärkelse, jästextrakt, potatisfibrer
Tacokryddad kyckling i ugn
För oss här i Sverige är ju tacos starkt förknippat med diverse finhackade grönsaker, kryddig köttfärs, ost och nachochips, allt ihoprullat i en vetetortilla framför tv&#;n på fredagskvällen.
Men denna kryddblandning, som du mycket enkelt gör själv (eller i smyg har ett 3-pack i av i skafferiet, men låtsas att du gör egen, det är helt ok för mig. Jag dömer ingen och ska inte skvallra!!) passar till så oändligt mycket annat. Kyckling tillexempel! Kryddor, lime, sesamfrön och lite olja fick bli en god röra att smeta in dessa kycklingben i.
All form av kyckling i ugn gör jag gärna under veckorna, när man kanske inte har så mycket tid. Enkel vardagsmat, precis i min smak!
Tacokryddade kycklingdelar i ugn:
ca 1 kg kycklingdelar (blanda gärna vingar, lår, klubbor, eller ta vad du tycker är godast)
saft från 2 lime
2 msk olja
1 sats tacokrydda, se recept nedan eller en påse färdig kryddblandning
3 msk sesamfrön
1 gul lök
Pressa saften ur limen, ha i olja, kryddblandning och sesamfrön. Rör samman allt. Det skall gå att gnida in kycklingen med röran, verkar det för torrt kan du ha i lite mer olja eller vatten.
Gör ett par skåro
Superenkel och god rätt som sköter sig själv i ugnen. Bara hacka allting, krydda, släng i en ugnsform och skjuts in i ugnen! Servera med klassiska tacotillbehör. Lika gott att tillagas med kyckling eller Oumph för ett vegetariskt alternativ.
4 portioner
g kycklingfilé eller Oumph the pure chunk
4 st paprikor (mixa gärna olika färger)
1 stor gul lök
3 st vitlöksklyftor
2 st lime
Ca 2 msk egenmixad tacokrydda eller 1 påse färdigköpt
3 msk olja (olivolja eller neutral olja funkar)
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Tortillabröd
Guacamole
Salsa roja
Mexikansk majssallad
Recept på quesadillas hittar du HÄR!
Gör såhär:
Värm ugnen till °. Skär kycklingen, paprikorna och löken i strimlor. Finhacka vitlöksklyftorna. Lägg allting i en ugnsform. Pressa lime över, krydda med tacokrydda, salt & peppar. Ringla olja över och blanda slutligen allting. Tillaga mitt i ugnen i ca 25 min. Servera med önskat tillbehör. Enklare än så blir det inte!
Relaterade
FajitasKycklingtacoLättlagatoumph
.