lagduel.pages.dev

Köttbullar med pankoströbröd

Every Swede has eaten them at least once in their life. And not only when going to a local IKEA store. It&#;s one of the most typical Swedish foods you can have on your plate: the delicious Swedish meat balls.

In Sweden they are called &#;köttbullar&#;, the Swedish word for meatballs.

You wonder how to make Swedish meat balls? Below you find an original Swedish recipe.

Meatballs at IKEA in Sweden

I took the picture above when I was at IKEA in Älmhult, a little town in Småland, South Sweden, where IKEA&#;s founder, Ingvar Kamprad, started the company in Until today Älmhult remains the main seat of IKEA. Every time I go there for a visit, I make sure to stop by in the restaurant and get either fresh salmon or köttbullar.

Meatballs, favorit food of Swedes?

Not exactly. Actually meatballs aren&#;t even in the top 10 of the most popular Swedish dishes. The most popular one in Sweden is spaghetti with meat sauce.

Original Swedish meatballs recipe

Preparing meatballs is easy. Just follow the steps below and voila, your original meatballs à la Svensson are ready in no time.

Ingredients

For 4–6 servings

  • some butter/oil for the pa

    Et voici la première recette que j&#;ai choisi pour vous faire découvrir la cuisine suédoise. Ce n&#;est pas très original mais en Suède on trouve vraiment ces boulettes de partout. On les appelle les köttbullar et il en existe de toutes sortes : des petites, des grosses, des garnies, des assaisonnés. On ne manque pas de choix.

    Désolée pour la référence mais si je vous dis Ikea ? Vous vous dites peut-être &#;mais oui j&#;en ai mangé la bas&#;. Car dans leur restaurant, ce plat est proposé chaque jour depuis des année, enseigne suédoise oblige ! Si vous n&#;avez pas envie de vous lancer dans la confection de kottbullar maison, sachez qu&#;on peut en acheter à Ikea dans leur épicerie (et même la confiture d&#;airelles qui accompagne ce plat).

    On sert traditionnellement ces boulettes suédoises avec une sauce brune. En suède on les trouve toute faite en sachet, il suffit d&#;ajouter de l&#;eau. On accompagne souvent les boulettes de viande de confiture d&#;airelles et d&#;une bonne purée de pommes de terre (légume très consommé notamment dans le nord du pays).

    Si vous me suivez, vous savez que je vis en Laponie finlandaise et les boulettes de viande sont également très consommé

    Här kommer ett tips på goda julköttbullar. Dessa hade vi första gången på julbordet och nu kände jag att det var dags för en liten uppdatering.

    1 kg färs
    1 silverlök
    1 ägg
    1 dl pankoströbröd
    1½ dl grädde
    1½-2 tsk malen ingefära
    ½ tsk kryddpeppar
    1 msk grovkornig senap
    1 msk soja
    salt
    krm svartpeppar
    smör

    Låt ströbrödet svälla i grädden några minuter.
    Skala och hacka silverlöken fint.
    Stek den lätt i en stekpanna i lite smör.
    Låt svalna.
    Tillsätt köttfärs, ägg, senap, stekt lök, kryddpeppar, ingefära och soja.
    Blanda smeten ordentligt och låt sen vila.
    Forma en köttbulle och stek i smör/olja.
    Smaka av.
    Tillsätt ev. mera svartpeppar, salt eller ingefära.
    Fukta händer och ett skärbräda.
    Rulla köttbullar som du sen lägger på skärbrädan.
    Stek i omgångar i en varm stekpanna.

    Tips! Stek köttbullarna i ugnen i °C i ca 8 min och sen efterstek i het panna i lite matfett för att få färg på dom. Tycker det är mycket smidigare när man gör många köttbullar.

    Viktväktarna Points

    1 kg nötfärs 5% *
    1 silverlök
    1 ägg
    1 dl pankoströbröd *
    1½ dl mjölk 3% *
    1½-2 tsk malen ingefära
    ½ tsk kryddpeppar
    1 msk grovkornig senap *
    1 msk soja
    salt
    krm svartpeppar
    smör    (lägg till poi

    Köttbullar i mustig tomatsås

    Course helgmat, helgmiddag, Middag

    Cuisine Amerikanskt, Italienskt

    Keyword frikadeller i tomatsås, frikadeller i tomatsås recept, köttbullar i tomatsås, köttbullar i tomatsås med spaghetti, mustig tomatsås, recept på köttbullar i tomatsås

    Prep Time 20 minutesminutes

    Cook Time 40 minutesminutes

    Total Time 1 hourhour

    Servings 4portioner

    Author Elina och Micke

    Köttbullar

    • g blandfärs
    • 1 dl pankoströbröd
    • 1 ½ dl riven parmesan
    • 1 st ägg
    • 1 st citron endast zest
    • 1 rejäl näve färsk persilja
    • salt
    • svartpeppar
    • olja till stekning eller smör + olja

    Tomatsås

    • 1 st gul lök
    • 3 st vitlöksklyftor
    • 2 msk olivolja
    • 1 tsk chiliflakes
    • ½ msk torkad oregano
    • 1 tsk torkad timjan
    • 2 msk tomatpuré
    • 1 ½ &#; 2 dl rött vin (kan uteslutas eller bytas ut mot matlagningsvin)
    • g finkrossade tomater
    • ca 1 dl vatten
    • salt
    • svartpeppar
    • några st basilikablad
    • 1 nypa strösocker

    Spaghetti

    • 4 portioner spaghetti

    Till servering

    • riven parmesan
    • färsk basilika

    Köttbull

    .