Hur får man lös björknäver

Näver &#; Bevarar och konserverar

Näver &#; Bevarar och konserverar. Näver innehåller ett ämne som heter betulin. Det har en konserverande effekt både på själva nävret och på det som förvaras i näver. Den egenskapen har använts på flera olika sätt. I Norge har arkeologer hittat en näverdosa från i en myr. I asken fanns fortfarande rester av smör, som alltså är år gammalt! Det är betulinet i nävret som gjort det möjligt för smöret att bevaras under så lång tid.

Näver är naturens fantastiska material

Näverslöjd &#; Hos ismannen hittades näver. Redan för femtusen år sedan finns dokumenterad användning av näver. Den så kallade Ismannen, som hittades i Alperna på talet hade flera näverburkar i sin ägo, liksom pilar limmade med nävertjära. Egtvedflickan, som är ett av de bäst bevarade nordiska fynden från bronsåldern (cirka f. Kr.) , var också omgiven med näverföremål på sin viloplats i gravhögen.

Håller kvar doft och smak

Näver är perfekt material som bevarar aromer mycket bra. Därför fungerar det fint att förvara livsmedel i näver. Näver gör att både doft och smak bevaras längre. De vanligaste exemplen i våra nutida kök är kaffe- och teburkar. Små näverburkar till

Näver som resurs!

Skogsekonomi

31 inlägg visningar 9 följer Svara, dela mm

Sarda - tor 02 feb ,

tor 02 feb , #Hej!
Nu startar vi upp ett projekt för att skörda och sälja svensk näver och letar efter skogsägare i hela landet som är intresserade. Efterfrågan är stor från slöjdare, hantverkare och byggnadsvårdare. De har tidigare köpt näver från Ryssland, men detta är svårt idag p.g.a. kriget.

Näver skördas från glasbjörk, ofta runt midsommar då trädet savar. Man kan ta näver från skog som ska avverkas eller skörda och låta trädet stå kvar. Priset ligger på ca kr/kg för näver med bra kvalitet.

Är du intresserad av att titta på möjligheterna för att ta näver i din skog och sälja den?
Vi är först och främst intresserade av att genomföra intervjuer med skogsägare för att titta på hinder och möjligheter för en svensk nävertäkt. Vi i projektgruppen är Sara Danielsson och Kerstin Sylwan som är verksamma designers i Göteborg. Felix Wink, hemslöjdskonsulent i Umeå och Bror Forslund, näverslöjdare i Halland.

Skicka meddelande om du vill vara med eller vill veta mer om projektet! Hoppas vi hörs😀

Att ta näver, nävertäkt, är en gammal traditionell kunskap som jag själv lärde mig av min farmor. På den tiden, sent tal och talet fanns fortfarande fantastiska äldre björkar med näver av mycket god kvalitet. Numer är det värre ställt med den varan. Mesta delen av det näver som används i landet idag, i traditionell slöjd, är importerad från Ryssland. Vi på Forsnäs Hemman avverkar ju en del björk varje år från vår egen skog, till snickeri och ved och för att en del träd står på "fel plats". Vi planerar avverkningen noggrant så att vi både kan ta nävret från de träden och så att lövet kan användas som foder.
Så här gör vi:

Vänster; lägger ett snitt genom nävret med en kniv. Höger; Bräcker försiktigt loss näverflaket.

Först är det viktigt att påpeka att det inte ingår i allemansrätten att ta näver. Man måste äga trädet! Sen gäller det att välja rätt tid, trädet ska sava (löpa) ordentligt och bladen ska vara precis fullt utvecklade sedan veckor tillbaks. Man får prova lite ibland, skära loss en remsa och se om det lossnar lätt. När det är rätt tid ska nävret nästan sprätta loss när man skurit i det. Man kan höra på ljudet på filmen.

Om man kan välja träd optimal

Kurskalendern

Beskrivning

Björken är lätt att känna igen på sin vitgrå bark (näver), oftast med karakteristiska svartare strimmor och fläckar. Längre upp på kalfjällen förekommer dvärgbjörk som mindre buskar eller ris.

Förekomst

Björken är ett mycket vanligt lövträd som växer över hela landet, ofta på fuktiga platser varför den i de flesta fall även är ett tecken på vatten.

Användbara delar:

Knoppar (Höst, vinter och vår)

Björkens knoppar kan ätas färska eller kokta, och finns under vinterhalvåret från ca oktober till maj. Näringsinnehållet är dock lågt även om de förvisso är rika på fibrer.

Näver (Året runt)

Björknäver är ett utmärkt material att tillverka allt från skosulor, sandaler och enkla kåsor och kärl till kanoter och flätade korgar och kontar. Skär loss en stor fyrkantig bit och bearbeta efter behov. Efter lite uppmjukning blir nävern nästan som tjockt läder, och går att "sy" ihop grovt med fina granrötter om man tar det försiktigt.

Björknäver är också utmärkt som tändmaterial, och bäst är den på äldre björkar flagnande barken som hänger som rivet tunt pa